سبزیوں اور پھلوں کو پری ٹھنڈا کرنے کے لیے سستا زبردستی ایئر کولر

پریشر ڈفرنس کولر کو فورس ایئر کولر بھی کہا جاتا ہے۔ یہ بڑے پیمانے پر پھلوں، سبزیوں اور تازہ کٹے ہوئے پھولوں کو ٹھنڈا کرنے میں لگایا جاتا ہے۔ طریقہ یہ ہے کہ ٹھنڈی ہوا اور مصنوعات کے درمیان گرمی کے تبادلے کو محسوس کرنے کے لیے ڈبوں یا پیلیٹوں کے ذریعے ٹھنڈی ہوا کے بہاؤ کو مجبور کیا جائے۔

اصول یہ ہے کہ ڈبوں اور پیلیٹوں کے دونوں اطراف میں دباؤ کا فرق پابندی کی وجہ سے ہوتا ہے جس کی وجہ سے ٹھنڈی ہوا ایک طرف سے ڈبوں میں آتی ہے اور مصنوعات سے رابطہ کرتی ہے، پھر دوسری طرف سے باہر آتی ہے، تاکہ ڈبوں میں موجود حرارت کو دور کیا جا سکے۔