جب ہم کولڈ سٹوریج کا استعمال کرتے ہیں تو سبزیوں کی سطح پر سیل ٹشوز کے نقصان کا باعث بننا آسان ہوتا ہے جس کی وجہ سے سبزیاں پیلی اور سڑ جاتی ہیں۔ایسا کیوں ہو رہا ہے؟کیونکہ کولڈ سٹوریج مسلسل ٹھنڈی ہوا سبزیوں کی سطح پر باہر سے اندر تک بھیجتا ہے اور باہر کا درجہ حرارت مقررہ قیمت تک پہنچ جاتا ہے۔، درحقیقت، ڈش کا مرکزی درجہ حرارت نہیں پہنچا ہے، اور نتیجہ یہ ہے کہ کولڈ سٹوریج سے نکلنے کے بعد، یہ پیلا ہو جاتا ہے اور کچھ دیر بعد سڑ جاتا ہے.
اب یہ سب حل ہو سکتے ہیں۔—— یعنی ویکیوم کولر استعمال کرنا
ویکیوم کولنگ مشین ایک ایسی چیز ہے جو ویکیوم ٹیوب میں موجود حرارت (ہوا) کو ویکیوم حالت میں مسلسل باہر کی طرف کھینچتی ہے۔ہوا کا خود ایک درجہ حرارت ہوتا ہے۔عام طور پر، کسی چیز کی فیلڈ حرارت تقریباً 30-40 ڈگری ہوتی ہے، اور ہوا کا درجہ حرارت گر جاتا ہے۔ویکیوم کولنگ مشین میں رکھی سبزیوں کا درجہ حرارت قدرتی طور پر گر جائے گا، اور مرکز کا درجہ حرارت سطح کے درجہ حرارت کے مطابق ہوگا۔اور فراسٹ بائٹ کا کوئی مسئلہ نہیں ہے۔
1. ویکیوم پری کولنگ بغیر کسی میڈیم کے گرمی کو تیزی سے ہٹا سکتی ہے اور کھانے کی حفاظت کو بہتر بنا سکتی ہے۔
2. یہ ایک بار ویکیوم میں مؤثر طریقے سے مائکروجنزموں کو مار ڈالتا ہے، اور حقیقت میں پھپھوندی کے کٹاؤ کے بغیر پھلوں اور سبزیوں کے سڑنے کے واقعات کو کم کرتا ہے۔
3. پھلوں اور سبزیوں کی عمر بڑھنے سے روکنا اور شیلف اور اسٹوریج کے وقت کو طول دینا۔
4. سبزیوں کی کٹ کی سطح پر ایک خشک فلم کی حفاظتی تہہ بنتی ہے، جو کٹ کے رنگین ہونے اور سڑنے سے بہت زیادہ روکتی ہے۔
5. ویکیومنگ کرتے وقت، جسم میں موجود پانی کو نقصان پہنچائے بغیر سبزیوں کی سطح پر موجود پانی کو جو چھین لیا جاتا ہے۔سطح کی نمی کی باقیات کو کم کرنے کے لیے اسے بارش کے دنوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
نہیں. | ماڈل | پیلیٹ | عمل کی صلاحیت/سائیکل | ویکیوم چیمبر کا سائز | طاقت | کولنگ اسٹائل | وولٹیج |
1 | HXV-1P | 1 | 500 ~ 600 کلوگرام | 1.4*1.5*2.2m | 20 کلو واٹ | ہوا | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200kgs | 1.4*2.6*2.2m | 32 کلو واٹ | ہوا / بخارات | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800kgs | 1.4*3.9*2.2m | 48 کلو واٹ | ہوا / بخارات | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500kgs | 1.4*5.2*2.2m | 56 کلو واٹ | ہوا / بخارات | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500kgs | 1.4*7.4*2.2m | 83 کلو واٹ | ہوا / بخارات | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500kgs | 1.4*9.8*2.2m | 106 کلو واٹ | ہوا / بخارات | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500kgs | 2.5*6.5*2.2m | 133 کلو واٹ | ہوا / بخارات | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500kgs | 2.5*7.4*2.2m | 200 کلو واٹ | ہوا / بخارات | 380V~600V/3P |
پتوں کی سبزی + مشروم + تازہ کٹے ہوئے پھول + بیریاں
مختلف مصنوعات کا پری کولنگ کا وقت مختلف ہوتا ہے، اور مختلف بیرونی درجہ حرارت کا بھی اثر ہوتا ہے۔عام طور پر پتوں والی سبزیوں کے لیے 15-20 منٹ اور مشروم کے لیے 15-25 منٹ لگتے ہیں۔بیریوں کے لیے 30~40 منٹ اور ٹرف کے لیے 30~50 منٹ۔
خریدار ایک مقامی کمپنی کی خدمات حاصل کر سکتا ہے، اور ہماری کمپنی مقامی تنصیب کے اہلکاروں کے لیے دور دراز سے مدد، رہنمائی اور تربیت فراہم کرے گی۔یا ہم اسے انسٹال کرنے کے لیے پیشہ ور افراد بھیج سکتے ہیں۔
ٹچ اسکرین کو ترتیب دیں۔روزانہ آپریشن میں، صارف کو صرف ہدف کا درجہ حرارت مقرر کرنے، اسٹارٹ بٹن دبانے کی ضرورت ہوتی ہے، اور پری کولنگ مشین بغیر دستی مداخلت کے خود بخود چل جائے گی۔
کولر فراسٹ بائٹ سے بچاؤ کے آلے سے لیس ہے تاکہ فراسٹ بائٹ کو روکا جا سکے۔
عام طور پر، 40 فٹ اونچی کیبنٹ 6 پیلیٹس کے اندر نقل و حمل کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے، 2 40 فٹ اونچی الماریاں 8 پیلیٹس اور 10 پیلیٹس کے درمیان نقل و حمل کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں، اور خصوصی فلیٹ کیبنٹ 12 پیلیٹس سے اوپر کی نقل و حمل کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں۔اگر کولر بہت چوڑا یا بہت اونچا ہے، تو اسے خصوصی کابینہ میں لے جایا جائے گا۔